Big Zac (2026)

„Big Zac” ir viena no pasaulē slavenākajām un lielākajām milzu beefsteak tipa tomātu šķirnēm, kas parastā dārzā regulāri sasniedz 1 līdz 2 kg svaru, bet pieredzējušu audzētāju rokās un ar īpašu kopšanu var izaugt pat līdz 2,7–3,1 kg. Šo hibrīdo šķirni Ņūdžersijā (ASV) izveidoja dārzkopības meistare Minnija Zakarija (Minnie Zaccaria), krustojot divas izcilas un lielas mantotās (heirloom) tomātu šķirnes – vienu sarkanu un vienu rozā. Šķirne ir tik iespaidīga, ka 2014. mājražotāju vidū tieši „Big Zac” eksemplārs (sverot apmēram 3,8 kg) uzstādīja tā brīža Ginesa pasaules rekordu. Pašlaik šķirne jau ir stabilizēta.

• Garša un tekstūra: Atšķirībā no daudziem citiem milzu tomātiem, kas bieži zaudē garšas kvalitāti sava izmēra dēļ, „Big Zac” izceļas ar izcilu, klasisku un bagātīgu tomātu garšu. Augļi ir sarkanā krāsā, tiem ir blīvs, gaļīgs mīkstums un ļoti maz sēklu, kas padara tos ideālus griešanai šķēlēs un sviestmaizēm.

• Augšanas tips: Tā ir indeterminanta (neierobežota auguma) šķirne. Augi ir ārkārtīgi spēcīgi, veselīgi un enerģiski, un to zari var izstiepties pat garāki par 3 metriem.

• Ražošanas laiks: Vidēji vēla šķirne, kas sāk ražot aptuveni 80 dienas pēc izstādīšanas paliekošā vietā un turpina ražot augļus līdz pat pirmajām salnām.

Lai sasniegtu maksimālu rezultātu un tiešām izaudzētu milzu augļus, jāievēro daži specifiski kopšanas nosacījumi:

• Spēcīgi balsti: Tā kā augs ir milzīgs un paši tomātu ķekari ir smagi, ir obligāti jānodrošina ļoti izturīgi koka vai metāla mieti, būri vai atsaites.

• Ķekaru retināšana: Ja jūsu mērķis ir izaudzēt pēc iespējas lielāku rekordtomātu, vienā ķekaram atstājiet tikai vienu pašu spēcīgāko aizmetni, bet pārējos nolasiet, lai augs visu enerģiju novirzītu šim vienam auglim.

• Laistīšana un mēslošana: Nepieciešama regulāra un dziļa laistīšana, kā arī intensīva mēslošana visā sezonā (īpaši ar kāliju bagātu mēslojumu pēc augļu aizmetņu izveidošanās).