Piennolo del Vesuvio (2022)
“Piennolo del Vesuvio” ir mazs, bumbierveida, tumši sarkans tomāts. Ļoti unikāls tomāts, tam ir ārkārtīgi ilgstošas uzglabāšanas īpašības un garša ir bagātīgi salda, ja ļauj pilnībā nogatavoties. Piennolo del Vesuvio audzē un pārdod Kampānijā, Itālijā kā svaigu vai “al piennolo” veidu. Lai saglabātu tomātus vairākus mēnešus, noņemiet visas ķekarus, kad 70% augļu ir nogatavojušies, un pakārt vēsā, labi vēdināmā vietā. Piennolo del Vesuvio ir ļoti populārs šefpavāru vidū un ir lielisks tirgus tomāts.
Kopš 2009. gada šķirnei ir ACVN statuss, kas nozīmē, ka šo nosaukumu drīkst lietot tikai tie tomāti, kas faktiski nāk no konkrēta Itālijas apgabala. Tāpēc citi ārpus šī apgabala to nedrīkst komerciāli pārdot.
Vēsā pagrabā tos var uzglabāt līdz pat 9 mēnešiem – ja tos novāc negatavus un pakarina.
